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九州のクラフトジン

22 蒸溜所

焼酎の本場・九州が、いまジンの一大産地に。鹿児島だけで多くの蒸溜所、福岡・佐賀・長崎・熊本・宮崎まで個性派が並び立つ。

九州の蒸溜所

22件掲載

※ 各カードのトップ画像は、地域の雰囲気または蒸溜所名を表示するものです(実際の蒸溜所の写真ではありません)

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宮崎県4蒸溜所

G.N.O Inc.

宮崎県宮崎市橘通東3丁目 / 創業 2019年 / 掲載銘柄 3件

G.N.O Inc.(栃木県運営、宮崎県由来商品多数)のHITOKIWA Mango Seed。宮崎県産マンゴー加工時の廃棄種を活用した「アップサイクルジン」として展開され、マンゴーの種・柑橘類の皮・茶葉を活用しています。

京屋酒造

宮崎県日南市 / 創業 2017年 / 掲載銘柄 3件

京屋酒造(180余年の歴史、宮崎県日南市油津)が手がける宮崎県初のクラフトジン。9種ボタニカル:ジュニパーベリー・柚子・ヘベス・日向夏・山椒・生姜・きゅうり・コリアンダー・クローブ。

尾鈴山蒸留所

宮崎県児湯郡木城町 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 3件

尾鈴山蒸留所(宮崎県木城町、1998年開設、1868年創業の黒木本店の姉妹施設)の代表銘柄。2020年7月発売。ボタニカル:ジュニパーベリー・日本山椒・ゆず・日向夏・生姜・榊(さかき)・きのこ類シイタケ(木)。ベーススピリッツは焼酎「山猫」を使用、自社培養酵母・木樽発酵を採用しています。

櫻の郷酒造

宮崎県日南市北郷町 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 1件

櫻の郷酒造(宮崎県日南市、1994年創立)が手がけるクラフトジン。ボタニカルはジュニパーベリー・レモン・ユズ(日向夏)・コリアンダーシード・桜木チップ・飫肥杉チップ・レモングラス。「宮崎日南産レモンをキーボタニカル」に据え、本格焼酎ベースでレモン由来の爽やかな香りと焼酎ベースのまろやかさが特徴です。

福岡県2蒸溜所

朝倉蒸溜所(篠崎)

福岡県朝倉市 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 3件

朝倉蒸溜所(株式会社篠崎運営、福岡県朝倉市、1820年代創業の篠崎が220年の歴史を経て2021年に開設)の旗艦銘柄。4種ボタニカル:ジュニパーベリー・レモングラス・黒胡椒・八女緑茶という福岡県産素材中心のミニマル設計。

喜多屋

福岡県八女市 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 1件

喜多屋(福岡県八女市、200年超の伝統蔵)が手がけるクラフトジン。8種ボタニカル:ジュニパー・福岡県産ゆず皮・あまおう・熊本県産でこぽん皮・八女産煎茶・玉露・梅酒の梅・山椒。ベーススピリッツは喜多屋の代表大吟醸の酒粕で仕込んだ粕取焼酎と米焼酎を使用しています。45%/500ml。

佐賀県3蒸溜所

光武酒造場

佐賀県鹿島市 / 創業 1688年(元禄元年・ジン2020年) / 掲載銘柄 4件

光武酒造場(1688年創業、佐賀県鹿島市、300年超の老舗酒蔵)の旗艦クラフトジン。5種ボタニカル:ジュニパー・杉・柑橘類等。多良岳の湧き水と地下浸出水を使用、「wa(日本的エッセンス)」と「JAPANESE CRAFT GIN」を融合した設計です。45%/700ml。

楠乃花蒸溜所

佐賀県佐賀市諸富町 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 4件

楠乃花蒸溜所(佐賀県、佐賀県初のクラフトジン蒸溜所)の旗艦銘柄。14種ボタニカル:レモングラス・佐賀県産ボタニカル多数。「ジュネバスタイル」として、純米吟醸酒をさらに単式蒸溜器で得た純米焼酎をベーススピリッツのみ使用。オランダ製蒸留器で蒸留し、唐津七山の天然水で加水調整します。45%/700ml。

宗政酒造

佐賀県西松浦郡有田町 / 創業 1985年 / 掲載銘柄 3件

宗政酒造(佐賀県有田町)の茶神(ちゃじん)シリーズ。ジャスミン茶(鹿児島県産)・ジュニパーベリー・コリアンダーシードを主要ボタニカルに、蒸留せず浸漬抽出のみで茶のフレーバーを抽出する複合ジン(Compound Gin)形式が特徴。40%/500ml。

長崎県4蒸溜所

杵の川

長崎県諫早市 / 創業 2019年 / 掲載銘柄 1件

株式会社杵の川(1839年創業、長崎県東彼杵町・諫早市)の銘柄で、1812年の長崎出島に由来する歴史的ストーリーを持つコンパウンドジン(浸漬抽出製法)。3種ボタニカル:ジュニパーベリー(通常の3倍以上)・コリアンダー・アンジェリカのミニマル構成。40%/510ml。

梅ヶ枝酒造

長崎県佐世保市 / 創業 2019年 / 掲載銘柄 2件

梅ヶ枝酒造(1787年創業、長崎県佐世保市、200年以上の歴史)が手がける日本酒ベースのプレミアムクラフトジン。ボタニカル:ジュニパー・梅ヶ枝(梅の枝)・柚子皮・レモン皮・不知火柑皮・ビワ・イチゴ。米の優しい甘さとボタニカルアロマの調和が特徴です。40%/720ml。

重家酒造

長崎県壱岐市 / 創業 2021年 / 掲載銘柄 2件

重家酒造(1924年創業、長崎県壱岐島)の壱岐麦焼酎ベースのクラフトジン。2種ボタニカル:ジュニパーベリー・壱岐産ゆずのみというシンプル設計。大学の醸造学科研究室と共同で70種類以上の試作を重ねて完成。若い世代向けに香水を思わせるボトルデザイン、木材キャップで高級感を演出。

五島つばき蒸溜所

長崎県五島市 / 創業 2022年 / 掲載銘柄 1件

五島つばき蒸溜所(2022年12月設立、長崎県五島市)の銘柄で、椿の実(キーボタニカル)・つばき茶・椿油搾り粕を主役とする18種ボタニカル:ジュニパー・ナツメグ・リコリス・アンジェリカ・柚子・カカオニブ・アーモンド・紅茶・シナモン・山椒・レーズン・ラズベリー・カルダモン・コリアンダーシード等。

熊本県1蒸溜所

高田酒造場

熊本県球磨郡あさぎり町 / 創業 2018年 / 掲載銘柄 3件

高田酒造場(明治35年・1902年創業、熊本県)が手がける熊本初のクラフトジン。ボタニカルはジュニパーベリー・熊本産晩白柚皮・不知火柑皮・甘夏皮・天草産ローズゼラニウム・熊本産柑橘(晩柑・はるか・ゆず)皮。

鹿児島県8蒸溜所

マルス津貫蒸溜所(本坊酒造)

鹿児島県南さつま市 / 創業 2017年(ジン) / 掲載銘柄 3件

鹿児島県南さつま市加世田津貫のマルス津貫蒸溜所で2017年3月30日発売。ジュニパー・コリアンダーに加え、柚子・辺塚橙(へつかだいだい)・レモン・金柑(津貫加世田産)・けせん(ニードルウッド)・月桃・緑茶・生姜・紫蘇の11種ボタニカルで構成。

佐多宗二商店

鹿児島県南九州市頴娃町 / 創業 2017年 / 掲載銘柄 3件

佐多宗二商店(1908年創業、鹿児島県南薩摩、2006年建設の赤屋根製造所でヨーロッパの蒸留技術継承)が2018年から展開するAKAYANEシリーズの基本銘柄。ジュニパーベリーのみのシンプル処方で、薩摩芋焼酎をベーススピリッツに使用。47%/720ml。

小正醸造

鹿児島県日置市日吉町 / 創業 2018年 / 掲載銘柄 3件

小正醸造(1883年・明治16年創業、鹿児島県、130年以上の焼酎造りの歴史)が手がけるクラフトジンシリーズの代表銘柄。3種ボタニカル:桜島小みかん・ジュニパーベリー・コリアンダーというシンプル設計で、本格焼酎ベースの焙煎焼酎を使用。

濵田酒造

鹿児島県いちき串木野市 / 創業 2018年 / 掲載銘柄 2件

濵田酒造(1868年創業、鹿児島県、150年以上の蒸留の知識と経験)が2018年5月にローンチしたクラフトジン。7種ボタニカル:ゆず・ジュニパーベリー・カモマイル・オレンジピール・コリアンダー+2種の香り草。独自の「香り酵母仕込み」という芳香酵母発酵を活用、本格米焼酎をベースにしています。

宮ヶ浜蒸溜所(大山甚七商店)

鹿児島県指宿市 / 創業 2019年 / 掲載銘柄 3件

宮ヶ浜蒸溜所(大山甚七商店、1875年創業、鹿児島県、150年近くさつまいも焼酎を製造)が2019年にジン製造を開始した銘柄。11種ボタニカル:ジュニパーベリー(28%)・ホーリーフ・ローズゼラニウム・ローズマリー・レモングラス・チラン茶・ミント・マリーゴールド・黒胡椒・赤胡椒・キトゆず(日本最古の…

若潮酒造

鹿児島県志布志市 / 創業 2019年 / 掲載銘柄 2件

若潮酒造(鹿児島県志布志市)の旗艦銘柄。「世界で唯一、木製ポットスティルで製造されるクラフトジン」として位置づけられ、さつまいも焼酎ベース+ジュニパーベリー(複数品種)というミニマル設計。

山元酒造

鹿児島県薩摩川内市 / 創業 2020年 / 掲載銘柄 1件

山元酒造(1912年創業、鹿児島県薩摩川内市)が手がけるクラフトジン。5種ボタニカル:ジュニパー・コリアンダー・ユズ・ビターオレンジ・ブラックペッパーを、個別に蒸溜後ブレンドする独自工程。日本の焼酎をベーススピリットに、伝統的な焼酎製造技術を活用して製造しています。

西酒造

鹿児島県日置市吹上町 / 創業 1845年(弘化2年) / 掲載銘柄 5件

西酒造(鹿児島県日置市、弘化2年=1845年創業)が2019年3月18日に発売したジャパニーズ・クラフトジン。公式は「ボタニカルの個性を尽きるまで引き出した」ことを銘柄名の由来としています。メイン13種を含む合計24種のボタニカルを使い、鹿児島のボンタンと知覧茶も入ります。

九州ならではの香り

代表的なボタニカル

薩摩柑橘・桜島小みかん・柚子・檜・桜・茶などを活用。焼酎蒸留の技術がジン製造にも活きる。

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