高田酒造場
熊本県球磨郡あさぎり町
代表銘柄「jin jin GIN」を含む全3銘柄を製造する熊本県のクラフトジン蒸溜所。
画像はイメージです
高田酒造場について
江戸時代から高田家が庄屋を営み、当主に「又助」の名が与えられたという由緒ある家系。明治35年9代目又助（高田官治）から焼酎造りを開始。平成30年4月に13代目・高田恭奈氏がクラフトジンを誕生させ、100余年の焼酎造りの伝統と石蔵の麹室・カメ仕込みを受け継ぎながら革新を続けています。
銘柄一覧（3件）
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jin jin GIN
高田酒造場（明治35年・1902年創業、熊本県）が手がける熊本初のクラフトジン。ボタニカルはジュニパーベリー・熊本産晩白柚皮・不知火柑皮・甘夏皮・天草産ローズゼラニウム・熊本産柑橘（晩柑・はるか・ゆず）皮。ベースは球磨焼酎「あさぎりの花」を使用、軽く濾過しているためロックや炭酸割りで白濁し、色の変化が楽しめる設計です。47%/700ml・250ml。
※ TWSC 2021 最高金賞
jin jin GIN
高田酒造場のjin jin GIN新バージョン。人吉球磨産米と花酵母で製造した焼酎に、熊本県産晩白柚皮・不知火柑皮などの果皮、ハーブを組み合わせています。地元産米と花酵母を活用するという、よりローカル素材主義の設計です。47%/700ml・250ml。
Kumamoto jin jin GIN
高田酒造場（明治35年創業、熊本県、明治35年から焼酎造り開始）のjin jin GIN派生エディション。球磨焼酎ベースの本流設計を踏襲し、熊本県産の柑橘・ハーブを活用した銘柄です。
蒸溜所情報
| 運営 | 合資会社高田酒造場 |
| 所在地 | 熊本県球磨郡あさぎり町 |
| 創業・設立 | 2018年 |
| 公式サイト | https://www.takata-shuzohjyo.co.jp/recommended/jin/ |
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