紀州熊野蒸溜所
和歌山県西牟婁郡
和歌山県のクラフトジン蒸溜所。Gin-DBでは代表銘柄「JAPANESE CRAFT GIN 熊野」など4銘柄を掲載しています。
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紀州熊野蒸溜所について
清らかな富田川の伏流水と熊野の自然の恵みを活用。梅加工品を主事業とするプラム食品が地元の良さを世界に発信するため2019年に設立した蒸溜所で、和歌山県らしいクラフトジンをコンセプトに南高梅・温州みかん・柚子・すだち・ぶどう山椒・真妻わさびなどを厳選しています。
銘柄一覧（4件）
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JAPANESE CRAFT GIN 熊野
紀州熊野蒸溜所（プラム食品株式会社運営、梅製品製造の伝統企業）の旗艦銘柄。19種ボタニカル：ジュニパー・コリアンダーシード・キャラウェイ・吉野杉・スターアニス・オールスパイス・クローブ・ベイリーブ・シナモン・和歌山県産梅・有田川町産ゆずピール・温州みかんピール・すだちピール・榊・わさび・有田川町産山椒・高知県産生姜・ラベンダー・青梅酒。53%/500ml。
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榊 SAKAKI PREMIUM XXV
和歌山県を代表する南高梅や温州みかん、じゃばら、三宝柑、イチジクに、柚子、すだち、山椒、わさび、生姜などを合わせたドライ・ジンです。公式は「榊シリーズで25種類と多くのボタニカルで作ったドライ・ジンです」と説明しています。榊や柿の葉を加えて香りをまとめており、和歌山県産を含むボタニカルを漬け込んでから蒸溜しています。ベースは醸造アルコールです。
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榊 SAKAKI XIX
和歌山県を代表する南高梅や温州みかん、柚子、すだちに、山椒、わさび、生姜などを合わせた19種類のボタニカルで造るドライ・ジンです。榊シリーズ3種の中では、梅や柑橘、わさび、山椒、生姜といった和のボタニカルの香りを強く感じる飲み口に仕上げています。公式は「山椒とわさびのピリッとした辛さが後味を引き締めます」と説明しています。ベースは醸造アルコールです。
榊 SAKAKI XV
和歌山県を代表する南高梅や温州みかん、柚子、すだち、山椒を含む15種類のボタニカルで造るドライ・ジンです。「ジン好きのためのクラフトジンをコンセプトに」造られ、榊シリーズ3種の中ではジュニパーベリーの香りを強く感じる飲み口に仕上げています。公式は「口いっぱいに広がるジュニパーベリーの爽やかな香りが特徴です」と説明しています。ベースは醸造アルコールです。
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蒸溜所情報
| 運営 | 紀州熊野蒸溜所（プラム食品株式会社） |
| 所在地 | 和歌山県西牟婁郡 |
| 創業・設立 | 2019年 |
| 公式サイト | https://kishukumano-distillery.com/ |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。
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