黒澤酒造
長野県南佐久郡佐久穂町
代表銘柄「黒澤 白樺GIN」を含む全2銘柄を製造する長野県のクラフトジン蒸溜所。
画像はイメージです
黒澤酒造について
1858年（安政5年）創業、160年以上の歴史を持つ蔵元。北八ヶ岳山麓の白樺の美林から早春の樹液を採取し、ジュニパーベリー以外は全て地元産という地産地消の理念を実現。千曲川源流の軟水（湧水）を使用した、長野・八千穂高原のテロワールを反映するクラフトジンです。
銘柄一覧（2件）
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※ 参考価格は公式希望小売価格 or 市場実勢を記載時点で表示。実勢価格は楽天市場・Amazon等のリンク先で最新値をご確認ください。一部「未確認」項目は今後追加予定です。
黒澤 白樺GIN
アルコール度数 40% ／ 500ml
黒澤酒造（1858年創業、長野県南佐久郡八千穂高原、北八ヶ岳山麓・標高約800mの白樺の美林に位置）のクラフトジン。白樺樹液・枝葉をメインボタニカルに、粒胡椒・プラムを加えた構成です。40%/500ml。ベースは焼酎で、早春採取の白樺樹液で度数調整するという稀有な製法を採用。
ボタニカル: ジュニパー、白樺枝葉・樹液、葉山椒、梅、桑の実（米由来スピリッツ＋白樺樹液約3割）
参考価格 ¥3,300（税込・市場実勢）
黒澤 ＆SOBA GIN
アルコール度数 45% ／ 720ml
ボタニカル: 信州産そば実＋ジュニパー等（公式商品ページで詳細要確認）
参考価格 市場実勢で要確認
※ 蕎麦素材を主役にしたクラフトジン
蒸溜所情報
| 運営 | 黒澤酒造株式会社 |
| 所在地 | 長野県南佐久郡佐久穂町 |
| 公式サイト | https://kurosawa.biz/ |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazonのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。