野沢温泉蒸留所
長野県下高井郡野沢温泉村
長野県のクラフトジン蒸溜所。Gin-DBでは代表銘柄「NOZAWA GIN」など6銘柄を掲載しています。
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野沢温泉蒸留所について
野沢温泉蒸留所は野沢温泉村の中心部、大湯から徒歩1分の場所にある元缶詰工場をリノベーションした蒸溜所。山頂に降った雪が約50年かけて大地でろ過された湧き水と、地元で採れる山のボタニカルを使っています。
銘柄一覧（6件）
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NOZAWA GIN
野沢温泉蒸留所のシグネチャードライジン。公式は本銘柄についてThe fragrant aroma is reminiscent of a walk through the forest（森の中を歩いているような香り）と表現。
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CLASSIC DRY GIN
野沢温泉蒸留所のクラシックドライジン。山椒（すべて手で剥いたもの・ピリリとパンチの効いたアクセント）、ビアフランカレモン（広島産・繊細な香りと少ない苦味）、オリスルート（ウッディで甘い香り、ホワイトチョコレートのようななめらかな仕上がり）が主要素材。アルコール度数は48%です。
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IWAI GIN
野沢温泉蒸留所（長野県野沢温泉村）の「IWAI GIN」。マイヤーレモン・すもも・桜葉を主役に据え、新緑の季節の収穫を祝うイメージのフルーティ・フローラル系エディションです。42%/500ml。
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SHISO GIN
野沢温泉蒸留所の紫蘇が主役のジン。赤紫蘇（温泉街の中心にある「ハウスサンアントン」手作りのしそジュース）、青紫蘇（スッキリとしたミントと柑橘系のようなフレッシュさ）、アップルウッド（長野県中野市の農園「Happy Fruits」産・焼きたての甘いアップルパイを思わせる香りと上品なフローラルノート）を主要素材にしています。
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BARREL AGED GIN（Small Batch 002）
NOZAWA GINを、シャルドネの熟成に使用したフレンチオーク樽で21ヶ月熟成させた熟成ジン（公式）。55%/500ml。
※ 売切
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蒸溜所情報
| 運営 | 野沢温泉蒸留所（Nozawa Onsen Distillery） |
| 所在地 | 長野県下高井郡野沢温泉村 |
| 創業・設立 | 2022年（12月開業。地鎮祭は2021年10月） |
| 公式サイト | https://nozawaonsendistillery.jp/ |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。
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