熊澤酒造
神奈川県茅ヶ崎市
神奈川県のクラフトジン蒸溜所。Gin-DBでは代表銘柄「クラフトジン 白天狗（しろてんぐ）／ノーマル」など2銘柄を掲載しています。
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熊澤酒造について
1872年（明治5年）創業の熊澤酒造は、廃業寸前の危機の中で24歳で後を継いだ6代目が、翌1995年にそれまでの酒造りをやめ、地域に愛される食中酒造りへと舵を切りました。1996年にはクラフトビール「湘南ビール」が誕生。そして2021年2月8日、熊澤酒造100年振りの蒸留酒第一弾としてクラフト・ジン「白天狗」を発売しました。名前は、古来より天狗伝説も多いこの地域にちなみ、内なる強さを持つ天狗の力にあやかったものです。
銘柄一覧（2件）
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クラフトジン 白天狗（しろてんぐ）／ノーマル
アルコール度数 41% ／ 700ml
熊澤酒造（1872年創業、神奈川県茅ヶ崎市）が2021年2月8日に発売した、熊澤酒造100年振りの蒸留酒。ジュニパーベリーのみを漬け込むシンプルな設計を、吟醸粕を再発酵させて造った粕取り焼酎をベースにしたライススピリッツで仕上げ、完成までに3回の蒸留工程を経ています。700ml/¥4,950（税込）。
ボタニカル: ジュニパーベリーのみ（粕取り焼酎・米焼酎ベース、3回蒸留）
¥4,950 税込
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クラフトジン 白天狗／レモングラス
アルコール度数 41% ／ 700ml
熊澤酒造（1872年創業、神奈川県茅ヶ崎市、「湘南に残された最後の蔵元」）の白天狗レモングラス。熊澤酒造100年振りの蒸留酒として2021年に発売された白天狗シリーズのレモングラス版です。
ボタニカル: 公式に記載なし
¥5,170 税込
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蒸溜所情報
| 運営 | 熊澤酒造株式会社 |
| 所在地 | 神奈川県茅ヶ崎市 |
| 創業・設立 | 1872年（明治5年・ジン参入2021年） |
| 公式サイト | https://kumazawa.jp/sake-beer/gin/ |
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