八郷蒸溜所(木内酒造)
茨城県石岡市
茨城県のクラフトジン蒸溜所。Gin-DBでは代表銘柄「日の丸ジン 蔵風土（くらふうど）」など2銘柄を掲載しています。
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八郷蒸溜所(木内酒造)について
1823年創業の老舗酒蔵・木内酒造が、酒造り200年の技から造り上げるクラフトジンとして送り出す銘柄です。
銘柄一覧（2件）
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日の丸ジン 蔵風土（くらふうど）
木内酒造（1823年創業。2020年に茨城県石岡市に八郷蒸溜所を開設）が手がけるクラフトジン。国産のレモンやライム、赤紫蘇、茨城県で古くから栽培される「古内茶」など数種類のボタニカルで風味づけして蒸溜し、ジュニパーベリーの爽快感に柑橘の爽やかな香りが広がるすっきりドライな味わいに仕上げています。
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日の丸ジン Bé-Gin
日の丸ジン Bé-Ginは、木内酒造がシェフの庄司夏子氏と共同開発したジンです。庄司氏監修のカフェの調理工程で出る「パンの切れ端を原材料として蒸溜」し、アクセントに茨城県産の福来みかんを使っています。公式は「循環型社会への貢献と未活用資源の新たな価値創出を目指した一本」と説明しています。オンライン販売の売上の一部は、那珂市内のこども食堂へ寄付されます。
※ 2026年9月10日にオンライン販売開始
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蒸溜所情報
| 運営 | 木内酒造合資会社 八郷蒸溜所 |
| 所在地 | 茨城県石岡市 |
| 創業・設立 | 2020年 |
| 公式サイト | https://kiuchibrewery.co.jp/ |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。
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