積丹スピリット

積丹スピリットについて

社名には、蒸留酒の「スピリッツ」と、積丹の人々やジンを愛する人々の「魂（スピリット）」という思いが込められています。積丹半島に自生する植物やボタニカルガーデンの植物でジンをつくり、地域の植生や森の育成に目を向けてもらうことをめざしています。

銘柄一覧（3件）

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火の帆 KIBOU（きぼう）

アルコール度数 45% ／ 500ml

積丹スピリット（北海道積丹郡積丹町、2018年3月設立）の原点であり代表作とされるジン。主なボタニカルはアカエゾマツ・エゾヤマモモ・エゾミカン・ジュニパーベリーで、アカエゾマツ由来のオレンジピールのような温かみのある香りを軸に、積丹町産のボタニカルを重ねて蒸溜しています。

ボタニカル: アカエゾマツを基調、北海道産・積丹町産ボタニカル

¥5,940 税込

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BOUQUET

アルコール度数 45% ／ 500ml／100ml

BOUQUETは、主なボタニカルにラベンダー、ローマンカモマイル、サクラ、ジュニパーベリーを挙げる花のジンです。公式は「積丹半島の大地に息づく花々をテーマにしたジンです」と説明しています。テイスティングコメントは「多くの花々が連続する香りと味、キレのある余韻。」です。多くのボタニカルが重なる香りを、飲むたびに違う印象で楽しめるとしています。

ボタニカル: ラベンダー、ローマンカモマイル、サクラ、ジュニパーベリー（主なボタニカル）

¥6,820

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UMI

アルコール度数 45% ／ 500ml／100ml

UMIは、積丹の断崖に自生するビャクシンを使ったジンです。主なボタニカルはビャクシン、フキノトウ、ハリエンジュ、ジュニパーベリーです。公式はビャクシンを「和製ジュニパーベリーと呼ばれるビャクシン」と紹介し、その香りに「ほのかな塩味と大地の旨味を重ねました」と説明しています。

ボタニカル: ビャクシン、フキノトウ、ハリエンジュ、ジュニパーベリー（主なボタニカル）

¥8,800

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蒸溜所情報

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