越後薬草蒸留所

越後薬草蒸留所について

野草類を中心とした80種類の原料を発酵させて酵素を作る過程で副産物として生まれるアルコールを蒸留した「80（YASO）スピリッツ」が原点。これにボタニカルを加えて再蒸留したのが「80（YASO）ジン」で、YASO（やそ）の名は原料の80種類の野草に由来します。

銘柄一覧（7件）

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THE HERBALIST YASO GIN EXTRA HERB

アルコール度数 45% ／ 700ml

越後薬草蒸留所（新潟県上越市）を運営する越後薬草は、よもぎを主とした野草類と独自の発酵技術を活かした健康食品を50年にわたり研究・製造してきた企業。野草類を主体とした80種類の原材料からなる植物発酵エキスから生まれた自社製造のスピリッツに、ボタニカルを加えて蒸留した銘柄です。

ボタニカル: ジュニパー、杉葉、もみ、ピンクペッパー、柚子、ベルガモット、ジャスミン、コリアンダー、リコリス、緑茶、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、ジンジャー、クローブ、オールスパイス、カルダモン、越後トウキ（アンジェリカ）、セロリシード（20種）

¥6,380 税込

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THE HERBALIST YASO GIN EXTRA HERB

アルコール度数 45% ／ 500ml

越後薬草蒸留所のTHE HERBALIST YASO GIN EXTRA HERB。“森の中に実る架空のフルーツ”をテーマに誕生した、THE HERBALIST YASOのレギュラーシリーズ1作目です。

ボタニカル: ジュニパー、杉葉、もみ、ピンクペッパー、柚子、ベルガモット、ジャスミン、コリアンダー、リコリス、緑茶、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、ジンジャー、クローブ、オールスパイス、カルダモン、越後トウキ（アンジェリカ）、セロリシード（20種）

¥4,620 税込

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THE HERBALIST YASO GIN YUZU

アルコール度数 45% ／ 700ml

公式は「艶やかな柚子の香りと、ピール由来の心地よい苦みにジュニパーベリーの風味が重なるジンです。」と紹介。蒸留では柚子を香りや味わいの表情が異なる3つのパーツに分けています。

ボタニカル: ジュニパーベリー、柚子皮、コリアンダーシード、杉の葉、大葉、シナモンリーフ、山椒、セロリシード、緑茶

¥6,380 税込

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THE HERBALIST YASO GIN YUZU

アルコール度数 45% ／ 500ml

ボタニカル: ジュニパーベリー、柚子皮、コリアンダーシード、杉の葉、大葉、シナモンリーフ、山椒、セロリシード、緑茶

¥4,620 税込

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THE HERBALIST YASO GIN ORANGE

アルコール度数 45% ／ 700ml

公式は「オレンジピールをたっぷりと使用したジューシーでビターなジンです。」と紹介。酸味のあるバレンシアオレンジと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジのピールを使っています。

ボタニカル: ジュニパーベリー、バレンシアオレンジピール、ネーブルオレンジピール、オレンジフラワー、リコリス、春ウコン、フェンネル、クローブ、カルダモン、オールスパイス、セロリシード、越後トウキ

¥6,380 税込

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THE HERBALIST YASO GIN ORANGE

アルコール度数 45% ／ 500ml

ボタニカル: ジュニパーベリー、バレンシアオレンジピール、ネーブルオレンジピール、オレンジフラワー、リコリス、春ウコン、フェンネル、クローブ、カルダモン、オールスパイス、セロリシード、越後トウキ

¥4,620 税込

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THE HERBALIST YASO GIN FRESH

アルコール度数 45% ／ 700ml

公式は「胡瓜やメロンの旨みに、ローズゼラニウムやラベンダーの華やかな香りが重なる、瑞々しくフローラルなジンです。」と紹介。ボタニカルは単体で蒸留し、素材に合わせて常圧蒸留と減圧蒸留を使い分けてブレンドしています。

ボタニカル: ジュニパーベリー、きゅうり、メロン、ローズゼラニウム、ハクモクレン、グリーンコリアンダー、レモン、ラベンダー、シナモン

¥6,380 税込

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蒸溜所情報

※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。

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