秋田県醗酵工業
秋田県湯沢市
代表銘柄「秋田杉GIN」を含む全2銘柄を製造する秋田県のクラフトジン蒸溜所。
画像はイメージです
秋田県醗酵工業について
秋田杉の葉のリラックス効果が科学的に証明された香り成分を含有する点を活かし、地域資源の有効活用と森林ケアの双方を実現するプロジェクトとして誕生。ジャパニーズジンとしてTWSC最高金賞を受賞した先駆けとされています。
銘柄一覧（2件）
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秋田杉GIN
アルコール度数 46% ／ 500ml
秋田県醗酵工業が2019年に秋田国際技術専門学校・秋田県立大学などとの産学官連携で開発したクラフトジン。従来は廃棄物だった秋田杉の葉を主役素材に据え、ジュニパーベリー・コリアンダーシード・アンジェリカルート・オレンジピール・レモンピール・秋田杉の葉の構成で、浸漬法で抽出・蒸留しています。
ボタニカル: ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、オレンジピール、レモンピール、秋田杉の葉
参考価格 ¥3,463（税込・公式希望小売）
※ TWSC2021 ジャパニーズジン部門 最高金賞
秋田杉GIN
アルコール度数 46% ／ 200ml
秋田杉GINの200ml ハーフサイズ版。中身は500ml版と同一で、秋田杉の葉を主役素材に据えた構成。TWSC最高金賞受賞を支えた風味を、気軽に試せる入門サイズです。
ボタニカル: 同上
参考価格 ¥1,249（税込・公式希望小売）
蒸溜所情報
| 運営 | 秋田県醗酵工業株式会社 |
| 所在地 | 秋田県湯沢市 |
| 公式サイト | https://www.oenon.jp/product/liqueur-spirits/other/akitasugi-gin.html |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazonのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。