京都蒸溜所

京都府京都市南区東九条南松ノ木町

2016年設立、日本初のクラフトジン専業蒸溜所。京都の伏見の名水と、玉露・柚子・山椒・笹・檜など京都らしいボタニカルを採用。代表銘柄「季の美 京都ドライジン」は世界のバーで定番として扱われる。